Name: Pão torrado com Tortilha de Batata e Alioli
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 4 pães torrados Bimbo®; 2 batatas brancas; 2 ovos; 1/4 cebolas, fatia; 1 dente do alho; 150 militros do óleo de oliva; 4 gramas do pimenta; 10 gramas do flor de sal; 1 gema de ovo; 150 militros do óleo de oliva; 1 dente do alho; 5 gramas do flor de sal; 1 pimenta serrana; 1/2 limões

Preparação

15 mins

20 mins

Metade

Para a Tortilha de batata: frite em temperatura média as batatas e as cebolas com o azeite de oliva, uma vez cozidas, retire o excesso de azeite com um guardanapo. Adicione o ovo e tempere, finalize o cozimento e reserve. Para o alioli: triture no liquidificador o alho, a gema de ovo, flor de sal, pimenta serrano e limão. Adicione aos poucos o azeite de oliva para emulsionar.

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