Tapas de Atum ao Pesto
Uma forma deliciosa de iniciar um grande jantar. Contém uma mistura de sabores, desde o picante da pimenta, a doçura do manjericão e da cebola, uma fusão de aromas do azeite de oliva e do queijo parmesão, aliados ao incomparável sabor do atum e seu alto valor proteico, coberto por uma crocante camada de queijos. Você terá uma noite inesquecível.
Ouse cozinhar!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 1 dente do alho
- 1 molho do manjericão
- 100 gramas do pinhão, ou noz
- 125 militros do azeite de oliva extra virgem
- 125 gramas do queijo parmesão
- 1 lata - lata do Atum
- 1 pão rústico
- 150 gramas do queijo, mistura: Monterrey Jack, Cheddar, Monterrey suave e Asadero
- 1/4 cebolas, filé
- sal, e pimenta a gosto
Preparação
30 mins
8 mins
Baixa
- Para o pesto: Pôr em um pilão o manjericão, os pinhões (ou nozes), o alho e macerar; adicionar pouco a pouco o azeite de oliva até formar uma pasta, adicionar o queijo parmesão até integrar e ter uma pasta cremosa e suave.
- Preparação do atum: Aquecer uma frigideira em fogo médio, colocar as 3 colheres de sopa de azeite, uma vez que o azeite esteja quente, adicionar a cebola fatiada, adicionar um pouco de sal e deixar até que fique transparente, incorporar o atum previamente escorrido e cozinhar por 3 minutos. Temperar com sal e pimenta.
- Para as tapas: Cortar o pão rústico em fatias. Sobre cada fatia, espalhar 1 ou 2 colheres de chá de pesto, 1 colher de sopa do atum que cozinhamos e 1 colher de sopa da mistura de queijos. Preaquecer um forno elétrico a 180°C durante 5 minutos, colocar no forno preaquecido as Tapas durante 8 minutos ou até gratinar o queijo.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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