Pizza sem Glúten de Tomate com Queijo de Cabra

Aires de Campo
Você é fã de pizza, mas tem tentado evitar certos ingredientes como o glúten? Não perca mais suas receitas favoritas e prepare esta receita de Pizza Sem Glúten. Para esta receita sem glúten, você pode usar fermento fresco, desde que seja 3 vezes o peso do fermento seco. Lembre-se de que, por ser uma receita sem glúten, a massa não será tão elástica nem terá a mesma textura de uma feita com farinha de trigo. Você pode conseguir Aveia Orgânica em Flocos Aires de Campo® com um código de 15% de desconto usando o código kiwilimon.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 1/2 copos do amaranto orgânico Aires De Campo®
  • 1/2 copos do aveia orgânica em flocos Aires De Campo®
  • 5 gramas do fermento seco
  • 1/4 copos do água, morna, para hidratar o fermento
  • 2 colheres de sopa do óleo de oliva
  • 1 colher de sopa do Sal fina Aires De Campo®
  • 1/4 copos do água
  • 1 copo do molho de tomate
  • 1 copo do queijo mozzarella
  • 1/2 copos do Queijo de Cabra Aires de Campo®
  • 1 copo do Tomate Cereja Aires De Campo®, em metades
  • 1/2 copos do noz orgânica caramelizada Aires De Campo®
  • suficiente -> 0|suficiente do salsa de salsa, para decorar
Preparação
45 mins
12 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 200°C.
  • Processe o Amaranto Orgânico Aires de Campo® com a Aveia Orgânica em Flocos Aires de Campo® em um processador de alimentos até obter uma farinha fina.
  • Hidrate o fermento com água morna e deixe descansar por 10 minutos.
  • Adicione a uma batedeira a mistura de aveia e amaranto com o azeite, o Sal Fino Aires de Campo®, o fermento previamente hidratado e a água. Bata por 10 minutos até obter uma massa suave e firme. Se necessário, adicione mais água conforme a massa pedir.
  • Coloque a massa sobre uma tigela previamente untada e deixe fermentar por 1 hora ou até que dobre de tamanho.
  • Estenda a massa a 3mm de espessura e coloque sobre uma assadeira para pizza.
  • Adicione o molho de tomate, o queijo mozzarella, o queijo de cabra Aires de Campo®, o tomate cereja Aires de Campo® e a Noz Orgânica Caramelizada Aires de Campo®.
  • Asse por 12 minutos ou até que esteja cozida.
  • Decore com salsinha e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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