Quiche de Aspargos e Queijo de Cabra
Uma deliciosa quiche recheada com aspargos, queijo de cabra e uma mistura de ovo. A quiche é um prato excelente para almoços ou eventos, pois pode ser preparada com antecedência e apenas aquecida no momento.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
|
1 comentarios
Ingredientes
8
Porções
- 1 copo do farinha branca, (para a massa)
- 2 colheres de chá do açúcar refinado, (para a massa)
- 1/2 colheres de chá do sal, (para a massa)
- 9 colheres de sopa do manteiga sem sal, (para a massa)
- 1 gema de ovo, (para a massa)
- 2 colheres de sopa do leite de vaca, (para a massa)
- 8 gemas de ovo, (para o recheio)
- 1 copo do creme, (para o recheio)
- 1 copo do leite de vaca, (para o recheio)
- 1 pitada do noz-moscada, (para o recheio)
- sal, e pimenta a gosto (para o recheio)
- 1 copo do aspargo, cozidos no vapor cortados em pedaços (para o recheio)
- 1 copo do queijo de cabra, esfarelado (para o recheio)
Preparação
2h
0 mins
Baixa
- Para fazer a massa, comece misturando em uma batedeira elétrica a farinha, o sal, o açúcar e a manteiga por apenas 2 minutos.
- Em um recipiente fundo, misture o ovo e o leite e adicione à mistura de farinha, bata por apenas 1 minuto a mais.
- Coloque sua massa em uma superfície limpa e enfarinhada e amasse com suas mãos até incorporar toda a manteiga. Junte a massa em forma de bola, cubra com plástico e refrigere por 1 hora.
- Retire a massa da geladeira e, com um rolo e farinha, abra até obter um círculo um pouco maior que o tamanho do seu refratário para Quiche ou torta. Coloque a massa no refratário, cubra com papel manteiga e coloque feijões sobre o papel para que a massa não inche ao assar.
- Asse a massa em um forno a 160 graus Celsius por 40-45 minutos ou até que esteja ligeiramente dourada por baixo. Dica: Se os lados começarem a queimar, cubra com papel alumínio para protegê-los.
- Para fazer o recheio, em um recipiente fundo, bata o ovo, o creme, o leite, a noz-moscada e tempere com sal e pimenta.
- Coloque sobre a massa os aspargos e o queijo de cabra e cubra com o recheio de ovo.
- Asse a Quiche por 40-45 minutos no forno a 160 graus Celsius. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por