Uma receita muito saborosa e impressionante para servir como aperitivo ou petisco em uma festa, jantar ou almoço. A carne é cozida com um molho teriyaki e envolta em torno dos aspargos.
300 gramas do carne de vaca, fina, recomenda-se um bom corte
6 colheres de sopa do molho de soja
2 colheres de sopa do açúcar
2 colheres de sopa do sake
3 colheres de sopa do óleo vegetal
1 colher de sopa do gengibre, picado
1 colher de sopa do molho de ketchup
3 dúzias do aspargo, frescos
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
Em uma vaporizador, coloque água com sal para ferver e cozinhe os aspargos no vapor até que fiquem com uma cor verde brilhante (aproximadamente 10 minutos).
Em um recipiente fundo, misture o molho de soja, o saquê, o gengibre, o ketchup e o açúcar para fazer o molho Teriyaki.
Corte a carne de vaca em pedaços retangulares longos e misture com metade do molho teriyaki. Devem sair aproximadamente 24 pedaços.
Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal e cozinhe a carne por 2-3 minutos (ela cozinha rapidamente por ser fina).
Retire do fogo e adicione o restante do molho teriyaki.
Pegue cada aspargo e envolva em torno dele um rolo de carne teriyaki.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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