Rolinhos Vietnamitas Fáceis
Eva
Quando você tiver vontade de um lanche ou um petisco saudável e leve, pode preparar esta receita de Rolinhos Vietnamitas Fáceis. Esses rolinhos feitos com folha de arroz são nutritivos, pois podem ser preparados com salada e camarões ao chipotle. Esta receita fácil também pode ser uma ótima opção se você for vegetariano, pois pode fazê-los apenas com frutas e verduras e acompanhar com molho ponzu, para dar mais sabor.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 colher de sopa do óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa do gengibre, finamente picado
  • 300 gramas do camarão, pequeno, limpo, sem casca e cortado ao meio, no sentido do comprimento
  • 2 colheres de sopa do pimenta chipotle em pó
  • suficiente do sal e pimenta
  • suficiente do água , quente
  • 8 folhas de arroz
  • 1 copo do macarrão de arroz, cozido e escorrido
  • 1 saco do salada Coleslaw fresca da Eva®
  • 1 abacate , cortado em fatias
  • 1/4 copos do coentro fresco
  • suficiente do molho, ponzu, para servir
Preparação
20 mins
5 mins
Baixa
  • Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo de gergelim e cozinhe o gengibre e os camarões até que mudem de cor, adicione o chipotle moído, sal e pimenta. Cozinhe por mais 1 minuto, retire e deixe esfriar.
  • Mergulhe as folhas de arroz em água quente até que amoleçam. Escorra.
  • Em uma tábua, coloque uma das folhas de arroz e arrume os camarões. Adicione os noodles de arroz, um pouco da Salada Coleslaw Freshly by Eva®, o abacate, o coentro e algumas gotinhas do molho doce da salada. Enrole.
  • Corte os rolinhos ao meio e acompanhe com ponzu.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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