Sanduíche de Brisket Americano

Victorinox ®
Nada mais delicioso e suculento do que este sanduíche de brisket com um toque de molho BBQ. Com esta receita para fazer brisket, você aprenderá a prepará-lo passo a passo e no conforto da sua casa. Acompanhe com salada de repolho roxo e batatas gajo, e embora esta receita vá ao forno, você também pode fazê-la na churrasqueira e na brasa, ficará muito saboroso.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 1/2 copos do cebola em pó
  • 1/4 copos do alho em pó
  • 1/4 copos do páprica
  • 1/4 copos do cominho em pó
  • 1/4 copos do orégano
  • 1/4 copos do açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa do sal
  • 2 colheres de sopa do pimenta preta
  • 3 quilos do peito bovino
  • 4 copos do caldo de carne de vaca
  • 1 copo do molho BBQ
  • 1 copo do repolho roxo, em tiras
  • 1/4 copos do cebola, finamente picada
  • 1/2 copos do yogur
  • 1/2 copos do maionese
  • 1 colher de sopa do vinagre branco
  • 1 colher de chá do açúcar
  • a gosto do sal
  • a gosto do pimenta
  • suficiente -> 0|suficiente do maionese
  • batatas, gajo para acompanhar
  • suficiente -> 0|suficiente do cerveja clara, para acompanhar
  • pães de hambúrguer
Preparação
3h
3h
Baixa
  • Misture em uma tigela a cebola em pó com o alho em pó, a páprica, o cominho, o orégano, o açúcar mascavado, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Sobre uma assadeira adequada para o forno, cubra o brisket com as especiarias. Despeje o caldo de carne e asse por 3 horas. Na metade do cozimento, adicione o molho BBQ e regue com seus sucos.
  • Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos.
  • Sobre uma tábua, corte o brisket em fatias com sua Faca Swiss Classic, fio com alvéolos da Victorinox.
  • Para a salada de repolho, misture em uma tigela o repolho roxo, a cebola, o iogurte, a maionese, o vinagre branco, o açúcar, o sal e a pimenta.
  • Coloque o pão, unte com maionese e recheie com o brisket e a salada de repolho, tampe. Acompanhe com batatas gajo e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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