Essas deliciosas empanadinhas de bacon, pimentão poblano e queijo são uma iguaria. Você pode prepará-las como canapés para um evento importante ou simplesmente para petiscar em família. São fáceis de preparar e todos vão adorar.
2 pimentas poblanas, assados, descascados, desvenados e picados
3/4 copos do queijo monterey , ralado
250 gramas do massa folhada
1 ovo , batido
Preparação
1h
30 mins
Baixa
Cozinhe e mexa o bacon em uma panela média em fogo médio por 5 min.; escorra. Adicione as cebolas e o alho; cozinhe e mexa por 4 min. ou até que o bacon esteja crocante; escorra. Incorpore os pimentões; deixe a mistura esfriar.
Preaqueça o forno a 200°C. Use um rolo para esticar a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada para formar um quadrado; corte-o em 12 quadrados menores. Pincele as bordas com um pouco de ovo. Coloque aproximadamente 1 colher de sopa da mistura de bacon no centro de cada quadrado; dobre-os diagonalmente ao meio. Aperte-os com cuidado de cima para retirar o excesso de ar; selar as bordas com um garfo. Dobre-os um pouco para que pareçam meia-luas. Faça um pequeno corte em cima de cada um para que o vapor saia. Coloque as empanadas em uma assadeira previamente forrada com papel manteiga; pincele-as com o resto do ovo.
Asse por 20 min. ou até que fiquem bem douradinhas.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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