Tacos de Adobada Estilo El Norteño
Experimente esta receita de tacos de adobada estilo El Norteño. São uns deliciosos tacos de carne de porco adobada para um fim de semana em casa!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
- 2 quilos do carne de porco, picada fina, mas não muito pequena
- 2 pacotes do tortilhas de milho, amarelo
- 120 gramas do achote
- 1 1/2 copos do suco de laranja
- 7 folhas do louro
- 1 colher de sopa do tomilho
- 1 colher de sopa do manjerona
- 1 colher de sopa do orégano
- 1 colher de sopa do cominho moído
- 6 pimentas, gordas
- 6 cravos-da-índia
- 3 pimentas vermelhas em pó
- 2 pimentas pasilla
- 4 pimentas de árvore
- 6 alhos
- coentro fresco, finamente picado
- 10 limões
- 125 gramas do banha de porco
- sal, a gosto
- 2 cebolas, finamente picada
Preparação
12h 40 mins
0 mins
Baixa
- Bater muito bem o Achiote, o suco de laranja, o louro, tomilho, orégano, cominho, pimenta-do-reino, cravos-da-índia, sal, alho e as pimentas
- em um recipiente grande e com tampa, incorpore a carne picada com o conteúdo do liquidificador sem coar (deve ficar uma pasta muito fina) e deixar marinar por 12 hrs. na refrigeração
- aquecer uma frigideira com 3 colheres de sopa de banha e colocar a carne para dourar até que esteja ao seu gosto (muito dourada ou apenas cozida)
- aquecer as tortillas em um comal, mergulhá-las em um pouquinho de banha e colocá-las juntas para que não esfriem e fiquem duras
- servir em duas tortillas uma colher de sopa da carne, colocar em cima o coentro e cebola picada e limão
- servir com molho, cada porção é de quatro tacos e a aproveitar
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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