Tacos de Escamoles Fritos

Os escamoles são um prato muito popular na gastronomia mexicana; esse ovinho de formiga é preparado de diferentes maneiras; no entanto, essa receita é simples e prática para desfrutar dessa deliciosa iguaria.
Ingredientes
4
Porções
  • 1 quilo do escamoles
  • 5 colheres de sopa do óleo
  • 2 colheres de chá do sal, a gosto
  • a gosto do epazote, (opcional)
  • a gosto do pimenta serrana, (opcional)
  • a gosto do tortilhas de milho, para acompanhar
Preparação
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Baixa
  • Adicione o sal aos escamoles.
  • Aqueça o óleo e frite por aproximadamente 30 minutos ou até que fiquem crocantes.
  • Sirva em tortilhas de milho quentes; acompanhe com epazote e pimenta serrano picada.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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