Tacos de Escamoles Fritos

Name: Tacos de Escamoles Fritos
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 quilo do escamoles; 5 colheres de sopa do óleo; 2 colheres de chá do sal, a gosto; a gosto do epazote, (opcional); a gosto do pimenta serrana, (opcional); a gosto do tortilhas de milho, para acompanhar

Sara Salame

Os escamoles são um prato muito popular na gastronomia mexicana; esse ovinho de formiga é preparado de diferentes maneiras; no entanto, essa receita é simples e prática para desfrutar dessa deliciosa iguaria.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 23-07-2013

Preparação

Baixa

Adicione o sal aos escamoles. Aqueça o óleo e frite por aproximadamente 30 minutos ou até que fiquem crocantes. Sirva em tortilhas de milho quentes; acompanhe com epazote e pimenta serrano picada.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

325.1

kcal

16.26%

Carboidrato, por diferença

22.2

7.4%

Proteína

53.4

106.8%

Lípidos totais (gordura)

13.5

20.77%

null

100

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