Tlacoyos de Feijão com Chouriço

Mónica Mateos
Prepare este delicioso antojito mexicano à base de massa de milho nixtamalizado, recheado com suaves feijões refritos moídos com folha de abacate, servidos com chouriço dourado, creme, queijo fresco e salsa de sua preferência, são exquisitos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 1/2 copos do cebola branca
  • 2 copos do chorizo
  • 1/2 quilos do massa de milho
  • 1 colher de sopa do sal de mesa -> 0|sal de mesa
  • suficiente -> 0|suficiente do água, para amassar
  • 2 copos do feijão preto, cozido
  • a gosto do creme, para acompanhar
  • a gosto do molho verde, crua para acompanhar
  • a gosto do pimenta serrana, em rodelas para decorar
Preparação
20 mins
25 mins
Baixa
  • Aqueça uma frigideira em fogo médio e cozinhe o chouriço com a cebola até que esteja dourado, retire do fogo e reserve.
  • Sobre uma superfície limpa, coloque a massa de milho, o sal e algumas gotinhas de água, com suas mãos, amasse até que a massa fique hidratada e macia.
  • Forme os tlacoyos com suas mãos. Recheie com os feijões, achate e feche ao longo, tentando manter a forma tradicional de tlacoyo.
  • Cozinhe em uma chapa em fogo médio, até que a massa esteja cozida.
  • Sirva os tlacoyos com o chouriço, o creme, o queijo fresco, a salsa verde crua e rodelas de serrano a gosto. Aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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