Tostadas de Chileajo
Uma receita de tostadas de chileajo muito rápida e fácil de fazer. É ótima para vegetarianos, mas posso garantir que qualquer um vai gostar. É preparada com uma base de tostada e em cima uma variedade de verduras.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
- 12 tortilhas, médias
- óleos, para fritar
- 1/4 quilos do queijo manchego, Lyncott ®
- 200 gramas do pimenta guajillo, demolhado cru
- 3 cabeças do alho
- 2 pimentas pretas inteiras
- 1 cravo
- 1 colher de sopa do orégano
- 3 colheres de sopa do manteiga
- vinagre, a gosto
- 100 gramas do cenoura
- sal, a gosto
- 1 copo do feijão preto refogado, moídos com consistência espessa
- 200 gramas do batata, cozidos e picados
- 200 gramas do vagem, cozidos e picados
- 200 gramas do ervilha, cozidos
Preparação
40 mins
0 mins
Baixa
- O chile, o alho e as especiarias são moídos e fritos na banha, adicionando vinagre para formar um molho muito leve.
- Deixa ferver, adiciona as verduras e desliga imediatamente.
- Tempero com sal e deixa descansar, de preferência de um dia para o outro.
- As tortillas são fritas até dourarem.
- São untadas com feijão moído, é colocado o chileajo e o Queijo Manchego Lyncott ® ralado.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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