Bolo de Cotovelos com Queijo em Refratário

Mónica Mateos

Os cotovelos cremosos são sempre deliciosos, dê uma virada na preparação clássica e cozinhe este bolinho cremoso de cotovelos, com um rico molho branco de cream cheese, queijo manchego e queijo mozzarella gratinados. Esta preparação quentinha e cheia de queijo vai te fascinar!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

suficiente -> 0|suficiente do água
suficiente -> 0|suficiente do sal
500 gramas do Massa de cotovelos, #4
2 dentes do alho
1/4 cebolas brancas
1 copo do leite evaporado
1 copo do meia nata
190 gramas do queijo creme
1/4 copos do manteiga, cortada em cubos
1/2 copos do cebola branca, finamente picada
2 colheres de sopa do alho, finamente picado
1 copo do queijo manchego, ralado
1 copo do queijo mozzarella
1/2 copos do presunto, cortado em cubos
1 copo do queijo manchego, ralado para gratinar
1/4 copos do salsa de perejil fresco, finamente picado

Preparação

25 mins

30 mins

Baixa

Pré-aqueça o forno a 200° C.
Ferva a água em uma panela em fogo alto e cozinhe os cotovelos com um pouco de sal até que fiquem cozidos. Escorra e reserve.
Para o molho, bata no liquidificador o alho com a cebola branca, o leite evaporado, o creme de leite e o cream cheese.
Aqueça uma panelinha em fogo médio com a manteiga, frite a cebola e o alho, despeje o molho, cozinhe até ferver e adicione os queijos para que derretam, acrescente os cotovelos e o presunto em cubos. Cozinhe por 5 minutos sem mexer os cotovelos.
Despeje a preparação anterior em um refratário para forno e cubra com queijo manchego, asse por 10 minutos ou até que o queijo manchego esteja gratinado. Retire do forno, sirva uma porção, decore com salsinha fresca e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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