Espaguete Aglio e Olio
Santiago Arboleda
Receita tradicional italiana simples e rápida, que consiste em espaguete com azeite de oliva e alho picado. É um prato com muito sabor e que sua preparação não levará muito tempo. É excelente para acompanhar um vinho branco.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porções
  • 4 dentes do alho
  • 6 colheres de sopa do azeite de oliva
  • 1 limão
  • 2 ramos do salsa
  • 1 colher de chá do pimenta vermelha
  • 200 gramas do espaguete
  • 10 gramas do queijo parmesão
  • a gosto do sal e pimenta
Preparação
10 mins
10 mins
Baixa
  • Descasque e corte o alho em finas fatias, retire as folhas dos ramos de salsa e pique-as finamente. Triture a pimenta vermelha.
  • Cozinhe a massa em 2 litros de água com 2 colheres de sopa de sal durante 8 minutos em fogo alto.
  • Enquanto a massa cozinha, adicione o azeite em uma frigideira em fogo baixo.
  • Quando estiver quente, adicione o alho e a pimenta vermelha, mexendo constantemente.
  • Escorra a massa quando estiver al dente e adicione-a à frigideira.
  • Retire do fogo e adicione a salsa e o suco de meio limão.
  • Tempere a gosto.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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