Prepare este delicioso espaguete verde com pimenta poblano, pois seu sabor cremoso é ideal para qualquer ocasião. Uma vez que estiver pronto, você poderá montar um espaguete tricolor para celebrar o mês da independência.
1 copo do pimenta poblano, sem sementes, nem pele, nem veias
1 copo do salsa de perejil fresco, apenas as folhas
400 gramas do espaguete
3 litros do água , para o cozimento da massa
1 colher de sopa do manteiga sem sal
1 copo do creme azedo , para o molho
1/4 cebolas, para o molho
1 dente do alho
1 copo do caldo de legumes , para o molho
a gosto do sal
a gosto do pimenta
Preparação
25 mins
20 mins
Baixa
Cozinhe o espaguete em água fervente com uma pitada de sal, durante o tempo indicado nas instruções de cozimento. Reserve.
Para o molho verde: Coloque a pimenta poblano, o alho, a cebola, sal, pimenta, salsa, o creme e o caldo de legumes no liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea.
Derreta manteiga em uma frigideira quente e adicione o molho verde, cozinhe por 10 minutos e reserve.
Adicione a massa ao molho e cozinhe por mais 3 minutos para integrar.
Sirva de um lado do refratário com a ajuda de umas pinças e decore com salsa.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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