Espaguete à Carbonara
O Espaguete à Carbonara é um prato que se prepara como uma tradição familiar na minha casa, é uma receita caseira que vem da minha avó que era italiana. É um espaguete simplesmente delicioso.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 125 gramas do queijo parmesão
- 400 gramas do espaguete
- 200 gramas do bacon, em tiras
- 400 gramas do creme
- 1 cebola
- 1 colher de sopa do manteiga
- 50 gramas do queijo mozzarella
- 125 gramas do queijo parmesão
- pimentas pretas moídas
- sal
Preparação
15 mins
15 mins
Baixa
- Picar bacon e cebola em juliana.
- Em uma frigideira, doure a cebola, uma vez dourada adicione o bacon. Quando ambos os ingredientes estiverem bem dourados, adicione o creme. Tempere com sal e pimenta.
- Vamos controlando o molho e mexendo, e adicionamos o queijo mozzarella e 25 g de queijo parmesão, reservamos o restante do queijo parmesão. Mexa bem e retire do fogo. Colocamos a massa para cozinhar em água com sal e um fio de óleo.
- Então a escorremos, que não fique água e a adicionamos à frigideira do molho. Mexemos bem, para que a massa se impregne perfeitamente com o molho carbonara. Servimos bem quente com queijo parmesão ralado por cima.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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