Espaguete preto

Mara Alpizar
As receitas de massas são uma ótima opção para o almoço ou jantar, pois são muito rendidoras, deliciosas e acessíveis. Então, nos animamos a dar um toque bem mexicano com huitlacoche, experimente este espaguete preto!Você sabia que? O huitlacoche é um fungo que é considerado o caviar mexicano. Também conhecido como cuitlacoche, esse alimento é na verdade um fungo parasita que ataca as espigas de milho. Seu sabor é um pouco defumado e terroso e é ideal para preparar sopas, quesadillas, massas e mais.Clique aqui para ver mais receitas com huitlacoche!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • suficiente -> 0|suficiente do água
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • 1 pacote do espaguete
  • 1 1/2 copos do funghi mexicano, em lata
  • 1/4 cebolas
  • 1 colher de sopa do alho, finamente picado
  • 2 colheres de sopa do salsa de salsa
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do água
  • 1 colher de sopa do manteiga
  • a gosto do queijo de cabra
  • a gosto do azeitonas recheadas
Preparação
15 mins
15 mins
Baixa
  • Aqueça uma panela com bastante água, adicione o sal e cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
  • Bata o huitlacoche, a cebola, o alho, a salsa, o sal e um pouco da água do cozimento da massa até obter a consistência de um molho.
  • Aqueça um pouco de manteiga em uma frigideira e cozinhe o molho por 3 minutos. Incorpore o espaguete e cozinhe por mais 3 minutos.
  • Sirva o espaguete preto e decore com queijo de cabra e azeitonas recheadas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
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