Uma massa al dente com um molho de anchova e limão. Prato perfeito para um jantar ou para uma refeição na qual você queira se destacar. É simples de fazer e seu sabor é equilibrado; único para essas ocasiões especiais.
Em uma panela grande, coloque para ferver 8 xícaras de água e as rodelas de cebola.
Uma vez que a água esteja fervendo, adicione o espaguete e cozinhe até que ao cortar um espaguete não tenha branco no centro (aproximadamente 5-10 minutos).
Assim que o espaguete estiver pronto, retire da água e coloque 4-5 cubos de gelo sobre ele para parar o cozimento e garantir que fique al dente (no ponto).
Em uma panela pequena, aqueça o azeite com o alho até que esteja dourado.
Retire do fogo e adicione o suco dos limões e a lata de anchovas, misturando até que se dissolva.
Coloque o espaguete em um prato para servir e adicione o molho de anchovas, misture bem.
Decore com o queijo parmesão em lâminas e sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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