Fusilli com Berinjela, Tomate e Parmesão

Fernanda Enriquez
Esta receita é deliciosa e fácil de fazer, se você adicionar carne ao molho, é ideal como prato principal.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 500 gramas do massa fusilli, de Luigi
  • 1 berinjela
  • 6 tomates
  • salsa de salsa
  • queijos parmesão
  • óleos de oliva
  • sal
  • pimentas
Preparação
25 mins
15 mins
Baixa
  • Cozinhe o fusilli de acordo com o tempo indicado na embalagem.
  • Bata os tomates no liquidificador e frite no azeite de oliva, tempere com sal e pimenta e deixe reduzir.
  • Enquanto isso, corte a berinjela em rodelas de 1 cm de espessura e asse no forno por 15 min a 180°C ou até que fiquem macias.
  • Misture a massa com o molho de tomate e a berinjela. Rale o queijo parmesão por cima e decore com salsa picada.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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