Lasanha de Bacalhau à Vizcaína

La Europea
Esta lasanha de bacalhau é ideal para o aquecimento no dia seguinte, super prática e rendidora. Se você é amante de lasanhas, tem que experimentar esta lasanha de bacalhau com creme e queijo gratinado. Vai se tornar a sua favorita!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 quilo do lombo de bacalhau sem pele Langa®
  • 3 litros -> 1|litros do água, frito
  • 1/4 copos do Azeite de oliva Bogador®
  • 4 colheres de sopa do alho, finamente picado
  • 1/4 copos do cebola, finamente picado
  • 1 copo do caldo, de tomate
  • 1/2 copos do azeitona
  • 1/2 copos do alcaparras
  • 1/2 copos do pimenta güero
  • 1/4 copos do salsa de salsa
  • 1 copo do batata cambray
  • 1/2 copos do amêndoa, inteiro e sem casca
  • 1 colher de sopa do óleo de oliva
  • 20 massas para lasanha, (folhas)
  • 1 copo do nata azeda
  • 1 1/2 copos do queijo manchego
  • suficiente -> 0|suficiente do orégão fresco
Preparação
1h 30 mins
1h
Baixa
  • Deixe o Lombo de Bacalhau Langa® sem pele de molho em uma panela com água fria, deixe descansar de 2 a 3 dias, até que dessalgue. Troque a água a cada 12 horas. Enxágue e escorra.
  • Aqueça uma panela funda em fogo médio com o azeite de oliva e refogue o alho com a cebola, adicione o caldo de tomate e cozinhe por 5 minutos. Acrescente as azeitonas, as alcaparras, a pimenta güero, a salsa, o Lombo de Bacalhau Langa® sem pele e as batatas. Cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo baixo. Adicione as amêndoas. Deixe esfriar e reserve.
  • Unte um refratário adequado para o forno com uma colher de sopa de Azeite de Oliva Bogador®, em seguida, coloque uma camada de folhas de lasanha seguida do bacalhau, do creme e do queijo manchego. Repita esse processo até encher o refratário, finalize com uma camada de queijo e asse por 20 minutos, ou até gratinar.
  • Decore com orégano fresco e acompanhe com pão.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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