Lasanha de Bacalhau à Vizcaína

Name: Lasanha de Bacalhau à Vizcaína
Prep time: 1h 30 mins
Cook time: 1h
Total time: 2h 30 mins
Yield: 6
Ingredients: 1 quilo do lombo de bacalhau sem pele Langa®; 3 litros -> 1|litros do água, frito; 1/4 copos do Azeite de oliva Bogador®; 4 colheres de sopa do alho, finamente picado; 1/4 copos do cebola, finamente picado; 1 copo do caldo, de tomate; 1/2 copos do azeitona; 1/2 copos do alcaparras; 1/2 copos do pimenta güero; 1/4 copos do salsa de salsa; 1 copo do batata cambray; 1/2 copos do amêndoa, inteiro e sem casca; 1 colher de sopa do óleo de oliva; 20 massas para lasanha, (folhas); 1 copo do nata azeda; 1 1/2 copos do queijo manchego; suficiente -> 0|suficiente do orégão fresco

La Europea

Esta lasanha de bacalhau é ideal para o aquecimento no dia seguinte, super prática e rendidora. Se você é amante de lasanhas, tem que experimentar esta lasanha de bacalhau com creme e queijo gratinado. Vai se tornar a sua favorita!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1 quilo do lombo de bacalhau sem pele Langa®
3 litros -> 1|litros do água, frito
1/4 copos do Azeite de oliva Bogador®
4 colheres de sopa do alho, finamente picado
1/4 copos do cebola, finamente picado
1 copo do caldo, de tomate
1/2 copos do azeitona
1/2 copos do alcaparras
1/2 copos do pimenta güero
1/4 copos do salsa de salsa
1 copo do batata cambray
1/2 copos do amêndoa, inteiro e sem casca
1 colher de sopa do óleo de oliva
20 massas para lasanha, (folhas)
1 copo do nata azeda
1 1/2 copos do queijo manchego
suficiente -> 0|suficiente do orégão fresco

Preparação

1h 30 mins

Baixa

Deixe o Lombo de Bacalhau Langa® sem pele de molho em uma panela com água fria, deixe descansar de 2 a 3 dias, até que dessalgue. Troque a água a cada 12 horas. Enxágue e escorra.
Aqueça uma panela funda em fogo médio com o azeite de oliva e refogue o alho com a cebola, adicione o caldo de tomate e cozinhe por 5 minutos. Acrescente as azeitonas, as alcaparras, a pimenta güero, a salsa, o Lombo de Bacalhau Langa® sem pele e as batatas. Cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo baixo. Adicione as amêndoas. Deixe esfriar e reserve.
Unte um refratário adequado para o forno com uma colher de sopa de Azeite de Oliva Bogador®, em seguida, coloque uma camada de folhas de lasanha seguida do bacalhau, do creme e do queijo manchego. Repita esse processo até encher o refratário, finalize com uma camada de queijo e asse por 20 minutos, ou até gratinar.
Decore com orégano fresco e acompanhe com pão.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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