Deliciosa receita de lasanha de carne e champignon. Prepare-a em um dia que você queira se destacar com suas habilidades culinárias e verá que impressionará a todos!
Molho de carne, dourar em uma panela ou caçarola dois dentes de alho finamente picados em óleo.
Uma vez dourados, adicione a cebola (reserve uma casca da mesma para a massa) bem picada, as cenouras, descascadas e raladas, uma pitada de orégano e de manjericão, você pode temperar um pouco.
Uma vez cozidas a cebola e a cenoura, incorpore a carne e refogue em fogo alto, por cerca de 5 minutos.
Adicione o tomate triturado, para isso utilizei os tomates inteiros, retirando o miolo, cortados em quartos ou em oitavos, como ficar melhor, e os triturei usando um mixer. Recomendo que, uma vez triturados, adicione uma pitada de manjericão.
Adicione os tomates à mistura de carne e cozinhe em fogo lento por mais ou menos 40 minutos ou até que você veja que está com pouca água (a que sai dos tomates).
Coloque para fritar dois dentes de alho finamente picados em uma frigideira.
Corte em fatias finas os champignon, ou você pode usar os já pré-cozidos, o importante é que os tenha em fatias ou picados.
Cozinhe os champignon com o alho.
BECHAMEL
Derreta a manteiga em uma panela.
Adicione a farinha e cozinhe em fogo bem baixo por cerca de 4 ou 5 minutos, não deve tostar.
Aqueça o leite e despeje-o pouco a pouco na sua mistura, mexa lentamente.
Adicione a noz-moscada e tempere a mistura.
MASSA
Em outra panela, despeje água.
Adicione a casca da cebola que reservamos anteriormente, o dente de alho que sobrou, ervas aromáticas a gosto e uma colher de sopa de sal.
Coloque para ferver a água com sua massa, dependendo da marca, as folhas podem grudar, tenha cuidado.
Uma vez que tudo esteja pronto, unte um refratário, o fundo e as paredes.
Coloque as primeiras fatias e em cima delas a mistura de carne.
Cubra com outras fatias e coloque agora o bechamel.
Cubra novamente e agora com carne, assim, você deve ficar com 3 camadas de carne e duas de bechamel.
Termine cobrindo com outras fatias de lasanha.
Coloque agora queijo ralado e finalize com orégano e manjericão.
Preaqueça seu forno a cerca de 170 - 180 graus Celsius e coloque a lasanha por cerca de 25 - 30 minutos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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