Lasanha de Cogumelos Portobello

Uma deliciosa lasanha com cogumelos portobello em vez da tradicional carne moída e muito queijo parmesão.
Ingredientes
8
Porções
  • 340 gramas do lasanha seca
  • 4 copos do leite de vaca
  • 1 1/2 barras - 1|barras do manteiga sem sal
  • 1/2 copos do farinha
  • 700 gramas do cogumelo portobello
  • 1 copo do queijo parmesão
  • 1 colher de sopa do pimenta preta
  • 1 colher de sopa do noz-moscada
  • óleos de oliva
  • sal gorda
Preparação
1h 10 mins
0 mins
Metade
  • Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
  • Coloque para ferver uma panela grande com água, 3 colheres de sopa de sal e uma colher de sopa de óleo. Adicione a lasanha e cozinhe por 10 minutos. Escorra e reserve.
  • Para o molho branco, coloque a leite para ferver em uma panela, retire do fogo. Em outra panela, derreta 1 pacote de manteiga, adicione a farinha e cozinhe por 1 minuto em fogo baixo, mexendo constantemente com uma colher de madeira. Adicione o leite quente e misture. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e, com um batedor, bata enquanto continua a cozinhar por 5 minutos até engrossar. Retire do fogo.
  • Retire os talos dos cogumelos portobello e corte as tampas dos cogumelos em fatias.
  • Aqueça 2 colheres de sopa de óleo e 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira. Adicione os cogumelos, tempere com sal e cozinhe por 5 minutos.
  • Para montar a lasanha, coloque um pouco do molho branco em um refratário para forno de 18 x 20 cm. Coloque sobre o molho uma camada de lasanha, depois mais molho, depois 1/3 dos cogumelos e 1/4 de xícara de parmesão. Repita este passo mais 2 vezes e na camada final coloque lasanha, molho e o restante do queijo parmesão.
  • Asse a lasanha por 45 minutos ou até que a cobertura esteja dourada e borbulhante. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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