Dobradinhas de Lasanha

Alejandra Cota
Prepare esta deliciosa receita de Dobradinhas de Lasanha. É uma forma diferente e original de servir lasanha, assim seus convidados não terão dificuldade para comê-la. Esta receita é feita com a tradicional carne moída à bolonhesa com um toque de vinho branco doce, um molho bechamel e gratinada com queijo manchego. Para esta Lasanha de Carne Individual, você não precisa se preocupar em comprar um bom vinho, pois queremos apenas um leve sabor. O vinho de caixa para cozinhar é suficiente. Aproveite esta rica e reconfortante receita.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 2 colheres de sopa do óleo de oliva, para bolonhesa
  • 3 colheres de sopa do alho, finamente picado, para bolonhesa
  • 1/2 copos do cebola branca, finamente picada
  • 1/2 copos do alho-porro, finamente picado, para bolonhesa
  • 2 cenouras, descascadas, finalmente picadas, para a bolonhesa
  • 1/2 copos do salsão, finamente picado, para a bolonhesa
  • 1 quilo do carne moída, para bolonhesa
  • 5 tomates, escalfado e picado, para a bolonhesa
  • 1 copo do puré de tomate, para bolonhesa
  • 1/4 copos do vinho tinto, para bolonhesa
  • 1 folha do louro, para bolonhesa
  • suficiente -> 0|suficiente do sal, para bolonhesa
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta, para bolonhesa
  • 3 colheres de sopa do manteiga, para molho branco
  • 1/4 copos do farinha de trigo, para o molho branco
  • 1/2 cebolas brancas, para o molho branco
  • 1 copo do leite de vaca, para o molho branco
  • 1 colher de chá do sal, para o molho branco
  • 1 colher de chá do noz-moscada, para molho branco
  • 1 queijo creme, para o molho branco
  • 1/4 copos do vinho branco, para o molho branco
  • 1 copo do queijo manchego, ralado, para o molho branco e para gratinar
  • 1 copo do queijo Gouda, ralado, para o molho branco
  • suficiente -> 0|suficiente do orégão fresco, para decorar
  • 16 massas para lasanha, cozida
Preparação
20 mins
50 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 200° C
  • Para o molho bolonhesa, aqueça uma frigideira em fogo médio com o azeite de oliva e cozinhe o alho com a cebola, adicione o alho-poró, as cenouras, o aipo, a carne e o tomate. Cozinhe até que a carne mude completamente de cor. Adicione o purê de tomate, o vinho tinto, o caldo de carne, o louro, tempere com sal e pimenta a gosto, cozinhe por 30 minutos ou até que o líquido reduza, deixe esfriar e reserve.
  • Para o molho branco, aqueça uma panelinha em fogo baixo, derreta a manteiga e cozinhe a cebola, adicione a farinha de uma vez e cozinhe até obter uma massinha dourada. Acrescente o leite, quando começar a ferver, baixe o fogo e cozinhe até engrossar. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e incorpore o queijo cremoso, o vinho branco, a metade dos queijos manchego e gouda, cozinhe por 5 minutos até que os ingredientes derretam e reserve. Deixe esfriar.
  • Para a montagem, sobre uma tábua coloque suas lâminas de lasanha em forma de cruz, adicione no centro algumas colheres de molho bolonhesa. Feche cuidadosamente, coloque sobre uma assadeira com papel manteiga e por cima espalhe com molho bechamel, acrescente o queijo restante e orégano.
  • Asse por 10 minutos para gratinar. Sirva com salada e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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