Lasanha de Atum
Uma alternativa deliciosa para aqueles que se abstêm de carne vermelha. Uma lasanha tradicional que dá um giro na tradicional. Perfeita para a quaresma ou simplesmente um dia especial.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 4 latas - latas do atum
- 1 pacote do massa para lasanha
- 1 lata - lata do molho de tomate, para massa
- 1/2 quilos do cogumelo
- 1/4 quilos do cenoura
- 200 espinafres, lavada e cortada em tiras
- 1/4 quilos do abóbora
- 1/2 quilos do queijo mozzarella, ou queijo manchego ralado
- queijos parmesão, a gosto
- manjericão desidratado, a gosto
- 1 dente do alho
- 1 barra do manteiga
- sal, a gosto
- pimentas, a gosto
Preparação
30 mins
30 mins
Metade
- Molho: Colocar em uma panela para derreter uma colher de manteiga, adicionar o molho de tomate para massa, deixar em fogo baixo até o primeiro fervor. Adicionar sal, pimenta e manjericão a gosto. Retirar do fogo.
- Picar os cogumelos, as cenouras e as abobrinhas em cubos. Em uma frigideira, derreter duas colheres de manteiga, fritar primeiro as cenouras, depois as abobrinhas por uns 5 minutos, incorporar os cogumelos e, por último, as espinafres. Temperar com sal e pimenta. Abrir e adicionar as latas de atum. Deixar cozinhando por 5 min. Desligar o fogo e reservar.
- Preaquecer o forno a 250 graus.
- Untar um molde quadrado ou retangular calculando que caiba a mistura de legumes e atum.
- Colocar água para ferver em uma panela média ou grande, e encher com água um pouco mais da metade, com duas colheres de manteiga, o dente de alho, sal e as folhas de tempero. Quando estiver fervendo, devemos ir adicionando uma a uma as placas, considerar que as placas devem sempre ficar submersas. Retirar conforme vemos que elas já estão flexíveis, mais ou menos cerca de 5 minutos por placa. Retirar e deixar a água em fogo baixo caso precisemos de mais placas, conforme você vai formando a camada da lasanha.
- No molde previamente untado, vamos colocar nossa primeira camada de placas, depois adicionar uma porção dos legumes com o atum, em cima dessas vamos colocar algumas colheres de molho, devem ficar bem cobertas, colocar uma camada de queijo e assim por diante até que o molde fique cheio. Se precisar de mais placas, basta colocar mais na água fervente, esperar os 5 minutos e retirar.
- A última camada deve ser de massa e por cima polvilhar queijo parmesão, que fique bem coberto.
- Deixar assar por cerca de 15 mins. Cuidando para que o queijo não queime. Retirar e deixar esfriar por alguns minutos antes de servir.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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