2 colheres de sopa do óleo de oliva, Sierra de Gata® *
1 1/2 cebolas, picada
3 dentes do alho, picadinha
1 cenoura, picadinha
1 ramo do salsão, picado
1 fatia do salada de tomate, em jardineira
1 lata - lata do puré de tomate, grande Nature® *
1/2 quilos do carne moída de porco
1/2 quilos do carne moída de vitela
50 gramas do cogumelo, picado
1 copo do vinho branco, seco, Gran Viña® *
3/4 quilos do queijo fresco, Ricotta Salata® *
2 ovos
queijo mozzarella, Buffala® *
2 copos do queijo parmesão, Grana Padano® *
1/2 copos do salsa de salsa, picadinha
pimentas pretas moídas, Terana® *
nozes-moscada, Terana® *
lasanha, Colavita® *
sal
louros secos
Preparação
1h
0 mins
Metade
Refogar 1/2 cebola picada, alho, cenoura e aipo, adicionar o tomate picado e deixar em fogo baixo, deixar ferver por 30 min.
Passar por uma peneira e reservar. Em uma panela, aquecer azeite de oliva e refogar cebola, adicionar a carne e, quando estiver cozida, adicionar o vinho branco.
Depois que o vinho evaporar, adicionar o molho de tomate e louro.
E para finalizar, adicionar os cogumelos, reservar.
Misturar o queijo parmesão previamente ralado com o ovo.
Cortar o queijo mozzarella em fatias.
Untar a forma com manteiga e colocar massa, molho de queijo, a carne e mozzarella. Continuar fazendo camadas, terminar com massa, molho de queijo e mozzarella.
Cobrir com papel alumínio e assar por 40 min, retirar o alumínio e deixar dourar por mais 10 min.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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