O Chef Azari nos apresenta uma deliciosa receita de Macarrão Seco ao Chipotle e Cominho, é uma preparação baseada na tradicional receita mexicana, só que com a inclusão do cominho, o que lhe confere um sabor espetacular.
Frite em óleo vegetal o macarrão até que fique dourado, cuidando para não queimá-lo; enquanto frita, polvilhe com cominho, uma vez dourados, reserve em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
Para preparar o molho, refogue o tomate, a cebola e o dente de alho, tudo cortado em quartos ou gomos médios.
Adicione ao refogado um chipotle defumado. Quando a preparação estiver com uma cor levemente dourada, retire do fogo e bata.
Uma vez batido o molho, aqueça em fogo médio e adicione o macarrão frito. Cozinhe até que o molho reduza.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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