Massa ao Chipotle com Brócolis
Esta massa ao chipotle com brócolis é fácil de preparar, tem um sabor picante e uma textura cremosa. O melhor de tudo é que é acompanhada de brócolis crocante e suculento, peito de frango e queijo Cotija para dar um toque extra de sabor.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- suficiente do água, para a massa
- suficiente do sal
- 1 pacote do rotini La Moderna®, 500 g
- suficiente do água
- suficiente do sal
- 2 copos do brócoli, em floretes
- 4 tomates, cortado em quartos, assados, para o molho
- 1/4 cebolas, assada, para o molho
- 1 dente do alho, assado, para o molho
- 2 pimentas chipotles, marinado, para o molho
- 2 copos do nata azeda, para o molho
- suficiente do óleo de oliva
- suficiente do sal
- suficiente do pimenta
- suficiente do queijo cotija
- suficiente do peito de frango empanado, para acompanhar, em tiras
Preparação
20 mins
15 mins
Baixa
- Aqueça água suficiente em uma panela até ferver, depois adicione o sal, aguarde ferver novamente e adicione o Rotini La Moderna®. Cozinhe por aproximadamente 8 minutos, retire do fogo e escorra. Reserve.
- Aqueça água suficiente em uma panela até ferver, adicione sal, aguarde ferver novamente e adicione os floretes de brócolis. Cozinhe por aproximadamente 2 minutos, retire, passe para uma tigela com água e gelo imediatamente, deixe descansar por 1 minuto e escorra. Reserve.
- Para o molho: bata no liquidificador o tomate, a cebola, o alho, a pimenta chipotle e o creme de leite até incorporar completamente e obter um molho ligeiramente espesso e homogêneo.
- Aqueça uma frigideira grande ou panela em temperatura média, depois adicione um pouco de azeite de oliva e despeje o molho. Tempere com um pouco de sal, pimenta e cozinhe por 3 minutos. Assim que o molho engrossar ligeiramente, será hora de incorporar a massa Rotini La Moderna® cozida, misture cuidadosamente e adicione os floretes de brócolis. Cozinhe por mais 4 minutos e retire do fogo.
- Sirva a massa Rotini La Moderna® junto com o brócolis, adicione queijo Cotija ralado e acompanhe com um peito de frango empanado.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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