Massa Carbonara com Caranguejo

Lorenza Avila
Esta massa com um molho cremoso de bacon leva caranguejo, cebolinha, alho e pimentão vermelho. É deliciosa!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 250 gramas do bacon, finamente picado
  • 1/2 copos do creme de chantilly
  • 1 gema de ovo
  • 2 colheres de sopa do óleo vegetal
  • 2 colheres de chá do alho, finamente picado
  • 1 colher de sopa do chalota
  • 2 1/2 colheres de sopa do pimento vermelho, picado
  • 6 colheres de sopa do suco de laranja
  • 3/4 copos do carne de caranguejo
  • 2 copos do massa, cozida
Preparação
25 mins
0 mins
Baixa
  • Cozinhe o bacon em uma frigideira quente em fogo médio-baixo até que esteja cozido. Escorra a gordura que soltar.
  • Adicione o creme e deixe ferver. Adicione a gema de ovo e mexa bem. Deixe esfriar um pouco.
  • Em outra frigideira quente, coloque o óleo vegetal, o alho, a cebolinha e o pimentão vermelho. Refogue até que a cebolinha fique translúcida e o pimentão macio.
  • Adicione o suco de marisco e a carne de caranguejo. Assim que o líquido reduzir 25%, diminua a temperatura e adicione o molho cremoso preparado.
  • Adicione a massa cozida na frigideira e mexa.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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