A massa folhada é uma pasta clássica da panificação e confeitaria feita à base de uma mistura de farinha de trigo, com água, sal e açúcar, que é dobrada de certa forma colocando manteiga ou margarina entre as dobras para formar as camadas características que a tornam muito peculiar. Aqui te mostramos como fazer massa folhada do zero.Seu origem remonta a épocas muito antigas, sendo introduzida na Europa pelos árabes, podendo ser encontradas referências a pastas e massas folhadas na Grécia e Roma em épocas antigas. Com ela, podem ser elaborados diferentes pratos e, graças à sua versatilidade, é ideal para receitas tanto doces quanto salgadas.