1 1/2 copos do pepino, descascados e cortados em cubos
3/4 copos do queijo feta, em cubos
1/4 copos do cebola vermelha, picada
1/4 copos do azeitona preta, fatias
1/4 colheres de chá do pimenta, recém moída
12 tomates, cortados ao meio
1 copo do rúcula baby
1/4 copos do sumo de limão
2 colheres de sopa do óleo de oliva
1 colher de chá do orégano seco
1/4 colheres de chá do pimenta preta
1/8 colheres de chá do sal
Preparação
20 mins
0 mins
Baixa
Cozinhe a massa de acordo com as instruções na embalagem. Quando estiver pronta, passe por uma peneira e coloque sob água fria. Enxágue e reserve em um recipiente fundo.
Adicione os pepinos, cebola, azeitonas pretas, queijo feta, tomates e rúcula à massa e mexa. Tempere com 1/4 de colher de chá de pimenta.
Para preparar o molho, misture o suco de limão com o azeite, orégano, 1/4 de colher de chá de pimenta e 1/8 de colher de chá de sal. Mexa bem.
Adicione o molho à salada de massa com os legumes e o queijo e mexa.
Deixe esfriar por alguns minutos na geladeira e sirva bem frio.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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