Coloque a massa em água fervente com um pouco de sal para cozinhar e, quando estiver al dente, escorra e reserve.
A peito de frango é cozido e, uma vez cozido, é cortado em cubos pequenos.
Em uma tigela grande, misture a massa com o frango e os pêssegos em fatias, misturando tudo suavemente.
Para preparar o molho, em uma tigela pequena, com a ajuda de uma espátula, misture bem a maionese com a geleia, a cebola picada, o coentro e a pimenta.
Despeje na tigela onde temos a mistura de massa e mexa levemente.
Refrigere e sirva frio.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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