Massa Preta com Huitlacoche
A massa preta com huitlacoche é uma fusão da comida mexicana e italiana. O huitlacoche é um ingrediente mexicano misturado nas massas que fica delicioso. Quando você quiser impressionar seus convidados, prepare-a.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 3 colheres de sopa do óleo de oliva
- 150 gramas do funghi mexicano, pode-se usar enlatado
- 3 dentes do alho
- 1/2 cebolas, pequena picada
- 4 tomates, pequenos picados
- 250 gramas do massa
- 1 lata - lata do atum
- 1 milho, cozido
- a gosto do pimenta, a gosto
- cebolinha, para decorar
Preparação
45 mins
0 mins
Metade
- Adicionar o azeite em uma frigideira, fritar o alho picado e a cebola até que fiquem dourados. Garantir que tudo esteja finamente picado
- Retirar a água do atum e adicionar à frigideira. Fritar o atum, mexendo a mistura por 5 minutos. Até que comece a dourar o atum.
- Adicionar os tomates picados, amassando-os para obter uma consistência de molho. Aprox. 10 minutos. Adicionar sal e pimenta a gosto.
- Adicionar o huitlacoche à mistura e os grãos do milho. Garantir guardar alguns grãos do milho para a montagem.
- Simultaneamente ferver 5 litros de água em uma panela. Adicionar azeite de oliva, algumas fatias de cebola e sal. Colocar a massa assim que a água estiver fervendo. Cozinhar a massa até ficar al dente (aprox. 8-12 minutos).
- Escorrer a massa e adicionar o molho.
- Montar com os grãos de milho e cebolinhas.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por