Massa recheada com Queijo Ricotta

Name: Massa recheada com Queijo Ricotta
Prep time: 35 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 35 mins
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 caixa do concha de massa, grandes; 2 colheres de sopa do óleo de oliva; 160 gramas do bacon, italiano cortado em cubos; 2 colheres de chá do flocos de pimenta guajillo; 2 dentes do alho, picados; 5 copos do molho marinara; 850 gramas do queijo ricota; 1 1/3 copos do queijo parmesão, ralado; 4 gemas de ovo; 3 colheres de sopa do salsa de salsa, picadinho; 3 colheres de sopa do manjericão; 1 colher de chá do hortelã, picada; 1 1/2 colheres de chá do sal; 1/2 colheres de chá do pimenta; 1 copo do queijo mozzarella, ralado

Juliana De la Mora

Esta receita é um ótimo prato vegetariano de conchas de massa recheadas com uma mistura de queijo ricotta cobertas com molho arrabbiata.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1 caixa do concha de massa, grandes
2 colheres de sopa do óleo de oliva
160 gramas do bacon, italiano cortado em cubos
2 colheres de chá do flocos de pimenta guajillo
2 dentes do alho, picados
5 copos do molho marinara
850 gramas do queijo ricota
1 1/3 copos do queijo parmesão, ralado
4 gemas de ovo
3 colheres de sopa do salsa de salsa, picadinho
3 colheres de sopa do manjericão
1 colher de chá do hortelã, picada
1 1/2 colheres de chá do sal
1/2 colheres de chá do pimenta
1 copo do queijo mozzarella, ralado

Preparação

35 mins

0 mins

Metade

Unte uma forma para assar e reserve.
Cozinhe as conchas de massa em água fervente com sal por cerca de 4-6 minutos. Elas devem ficar um pouco duras, pois terminarão de cozinhar no forno.
Retire as conchas de massa da água com uma escumadeira e escorra.
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Adicione o bacon e refogue até dourar, cerca de 5 minutos.
Adicione o pimenta seca em pó, o alho e cozinhe por mais um minuto até que fique macio.
Adicione o molho marinara e mexa em fogo baixo.
Em uma tigela, misture o queijo ricotta, parmesão, gemas de ovo, manjericão, salsinha, hortelã, sal e pimenta. Reserve.
Pré-aqueça o forno a 350 F, 180 C.
Coloque uma xícara de molho sobre o prato untado onde as conchas de massa serão assadas.
Recheie as conchas de massa com a mistura de queijo ricotta e coloque sobre o molho (cerca de 2 colheres de queijo em cada concha).
Cubra as conchas com o molho restante e polvilhe com queijo mozarela.
Asse por cerca de 25-30 minutos até que o queijo de cima esteja dourado.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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