Pesto de Azeituna
Deborah Dana
Um delicioso molho para acompanhar a massa. Este pesto é feito à base de pistaches e azeitonas, ao contrário do tradicional que leva pinhões. Delicioso!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 1/2 copos do pistachio, descascado
  • 1 dente do alho
  • 1 copo do azeitona verde, sem caroço
  • 1 copo do óleo de oliva
  • 2 colheres de sopa do sumo de limão
  • 3/4 copos do queijo parmesão
  • 1/4 copos do manjericão, fresca
  • sal, a gosto
  • pimentas, a gosto
Preparação
10 mins
0 mins
Baixa
  • Processar pistaches, alho e a pimenta verde até obter uma pasta.
  • Adicionar as azeitonas e processar novamente.
  • Adicionar o manjericão e continuar processando.
  • Com o processador ligado, adicione o azeite de oliva aos poucos.
  • Por último, adicionar queijo parmesão e limão. Temperar com sal e pimenta, se necessário.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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