Okonomiyaki
Okonomiyaki é um dos pratos mais saborosos e representativos do Japão, pois hoje vou dar a receita e o modo de preparo deste delicioso prato.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
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Porções
- 50 gramas do bacon
- 1/2 copos do farinha de trigo
- 1/2 copos do caldo de peixe
- 1/2 colheres de chá do royal
- 1 ovo
- 100 gramas do repolho, ou repolho
- 100 gramas do germe de soja
- 4 camarões
- 50 gramas do polvo
- 50 gramas do lula, refogado e picado
- 1 colher de sopa do cebola verde
- 1 colher de sopa do tenkatsu, (fritura de tempura)
- 1 colher de sopa do gengibre fresco, picado
Preparação
20 mins
0 mins
Baixa
- Para a massa, misture a farinha, o fermento e o caldo de peixe em uma tigela funda até que não haja grumos e a mistura fique um pouco espessa.
- Para o recheio: Coloque os ingredientes na tigela junto com a massa, reserve o bacon. Aqueça uma chapa ou, de preferência, uma frigideira de fundo redondo com teflon e já untada, adicione a mistura. ATENÇÃO: A FRIGIDEIRA DEVE ESTAR BEM QUENTE, CASO CONTRÁRIO A MASSA GRUDARÁ.
- Antes de virar a mistura, coloque pedacinhos de bacon por cima, espere cerca de 5 a 8 minutos em fogo baixo e vire como se fosse um hot cake.
- Depois de cerca de 5 minutos de ter virado a torta, insira um palito e, se sair limpo, adicione uma leve camada de maionese, molho tonkatsu (encontrado em lojas de comida asiática), nori em pó e peixe seco em pó e PRONTO, você já pode desfrutar do seu delicioso OKONOMIYAKI.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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