1 pacote do massa de arroz, (macarrão ou talharim)
1/4 copos do sumo de limão
1 colher de sopa do açúcar mascavo
3 colheres de sopa do molho de soja
1 colher de sopa do molho, Sriracha
a gosto do óleo de oliva
a gosto do sal
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
Primeiro, bata os dois ovos e cozinhe até obter uma omelete bem fina, tomando cuidado para não grudar nem queimar.
Depois, retire a barra de tofu da embalagem e drene o líquido que contém. Corte em fatias de meio centímetro aproximadamente e seque cada pedaço com a ajuda de uma toalha ou guardanapo.
Em uma frigideira, adicione um pouco de azeite de oliva, tomando cuidado para que a temperatura suba aos poucos e frite as barras de tofu até ficarem douradinhas.
Enquanto o tofu está dourando, cozinhe os noodles de arroz conforme indicado na embalagem. Corte as cebolinhas, o alho e as cenouras. Junte a parte branca das cebolinhas com o alho e as cenouras.
Misture o suco de limão, o açúcar, o molho de soja e o molho de pimenta (Sriracha).
Retire o tofu da frigideira assim que estiver dourado e coloque os vegetais para fritar com um pouco de azeite de oliva. Depois de cozinhá-los por 3 ou 4 minutos, adicione o molho líquido que você fez com o limão e, assim que todos os vegetais estiverem impregnados, adicione a massa.
Depois que a massa absorver o molho e você misturar com os vegetais, adicione a omelete que preparou no início cortada em pedaços.
Adicione o tofu à frigideira para aquecer tudo um pouco e sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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