Penne com Morilles e Cogumelos
Esta deliciosa receita de massa com morilhas e cogumelos em um molho cremoso é muito fácil de preparar. Para um toque gourmet, use sal de trufas.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 1 quilo do massa curta, como penne
- 3 colheres de sopa do óleo de oliva
- 1 cebola vermelha, finamente picada
- 3 dentes do alho, finamente picados
- 1 1/2 quilos do cogumelo, fatiados
- 1/2 copos do vinho branco
- 1 1/2 litros do creme
- 500 gramas do queijo parmesão, ralado
- 1/2 copos do cebolinha, finamente picado
- a gosto do pimenta, a gosto
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
- Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem em água salgada. Reserve 1 xícara de água.
- Em uma panela, coloque o azeite de oliva e frite a cebola e o alho.
- Adicione os cogumelos e as morilhas e tampe a panela. Cozinhe por cerca de cinco minutos e tempere com sal e pimenta. Destampe e deixe cozinhar por mais 10 minutos até que soltem seu líquido.
- Adicione o vinho branco e deixe por mais 5 minutos até que reduza um pouco.
- Finalmente, adicione o creme (o de bater) e deixe engrossar por alguns minutos em fogo baixo.
- Se o molho reduziu demais, adicione algumas colheres do líquido em que a massa foi cozida e tempere com sal e pimenta.
- Volte a massa (já escorrida e seca) para a panela com o molho cremoso e misture bem.
- Adicione o queijo parmesão e a cebolinha. Misture bem e sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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