Macarrão aos 4 Queijos

Experimente esta deliciosa receita de macarrão aos 4 queijos, é uma forma muito original de servi-los, já que são servidos em porções de muffin.
Ingredientes
6
Porções
  • 2/3 copos do Iogurte estilo grego Fage® Total 0%
  • 4 colheres de sopa do queijo parmesão, ralado finamente, dividido
  • 2 colheres de sopa do panko
  • 2 colheres de chá do tomilho fresco, picado, dividido
  • 2 colheres de chá do manteiga, derretida
  • 6 onças do macarrão
  • 1 colher de sopa do óleo de oliva
  • 6 onças do salsicha italiana, quente
  • 2 colheres de sopa do cebola, picada
  • 2 colheres de chá do manteiga
  • 1 colher de chá do alho, picado
  • 4 onças do queijo mozzarella, ralado
  • 3 onças do queijo cheddar, ralado branco
  • 2 queijo fontina, ralado
  • 1/4 colheres de chá do noz-moscada em pó
  • 1 colher de chá do sumo de limão
  • 4 onças do tomate cereja, cortados em cubos
  • 2 colheres de chá do pimentão vermelho, picados, sem sementes
  • 1/2 colheres de chá do sal kosher -> 0|sal kosher
  • 1/4 colheres de chá do pimenta preta moída
Preparação
1h
0 mins
Baixa
  • Preaquecer o forno a 400ºF. Untar com spray de óleo uma forma de muffins padrão.
  • Em uma tigela pequena, colocar 2 colheres de sopa de queijo parmesão, o panko, 1 colher de chá de tomilho e a manteiga derretida. Misturar para combinar, reservar.
  • Colocar 2-3 litros de água para ferver em fogo alto, adicionar os macarrões com sal a gosto e cozinhar conforme as instruções da embalagem, escorrer e reservar.
  • Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
  • Adicionar a linguiça e a cebola, até que as linguiças estejam de uma cor rosa, cerca de 5 minutos, certificando-se de quebrar em pedaços pequenos enquanto cozinha. Escorrer e reservar.
  • Derreter a manteiga em uma panela grande em fogo médio.
  • Adicionar o alho e cozinhar por 1 minuto. Adicionar o Iogurte Estilo Grego FAGE® Total 0%, mexer para misturar, adicionar o queijo parmesão, queijo mozzarella, queijo cheddar e queijo fontina e mexer até derreter.
  • Adicionar à noz-moscada, o suco de limão, 1 colher de chá do restante do tomilho, mexer até misturar completamente e até que o molho de queijo esteja suave, retirar do fogo (a mistura estará espessa).
  • Adicionar aos macarrões reservados, a linguiça italiana, os tomates, os pimentões, sal e pimenta e misturar para combinar tudo.
  • Transferir o macarrão com queijo para a forma de muffins previamente untada, dividir em 6 partes apertando firmemente.
  • Polvilhar com a mistura de panko previamente reservada.
  • Colocar no forno preaquecer e assar por 15 minutos, até que estejam quentes e dourados.
  • Retirar do forno, deixar descansar por 5 minutos e servir.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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