Penne al Pomodoro com Portobello
Minsa
Esta receita é ideal para qualquer #meatlessmonday, você não usará um único grama de carne e está completamente equilibrada para sua refeição em qualquer dia. Cozinhe os cogumelos com nossa receita e misture com sua massa favorita, adicionando um delicioso molho pomodoro.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 pacote do penne, minsa Delimaize®
  • 4 copos do água
  • 2 dentes do alho
  • 1 1/2 copos do tomate, descascado sem semente cortado em cubos pequenos
  • 3 folhas do louro
  • 2 ramos do tomilho
  • 6 cogumelos portobello
  • 100 militros do óleo de oliva, 2 colheres de sopa para o pomodoro
  • 1 cebola, pequena, finamente picada
  • 1 dente do alho, finamente picado
  • 1 colher de chá do sal
  • 1/2 colheres de chá do pimenta
  • 100 gramas do pinhão
  • 300 gramas do queijo fontina
Preparação
10 mins
30 mins
Baixa
  • Aqueça a água em uma panela média em fogo alto e quando estiver fervendo, adicione a massa Penne Delimaize® e cozinhe por 10 minutos ou até ficar al dente. Escorra e reserve.
  • Aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Refogue o alho e o tomate por 5 minutos, tempere com sal e pimenta e adicione as folhas de louro e o tomilho. Cozinhe por mais 2 minutos e reserve.
  • Corte o talo do portobello e pique em cubos.
  • Saltear cebola e alho até que mude de cor, adicionar os cogumelos e os talos do portobello, regar com azeite de oliva e temperar com sal e pimenta.
  • Recheie o portobello com a mistura anterior e coloque por cima o queijo fatiado. Asse a 180°C por 10 min.
  • Adicione a massa já cozida à mistura de pomodoro e sirva. Coloque um portobello sobre a massa.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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