Coloque uma panela grande para ferver com 5-6 colheres de sopa de sal marinho. Assim que a água ferver, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente.
Enquanto a massa cozinha, prepare o molho começando por aquecer o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio e dourar o alho e o peperoncino por 2-3 minutos.
Adicione o espinafre e cozinhe até que tenha reduzido de tamanho e esteja bem macio. Adicione o manjericão e cozinhe por mais 1 minuto, retire do fogo.
Quando a massa estiver pronta, retire da panela, escorra e coloque na frigideira com o espinafre, misture bem. Adicione o queijo de cabra e misture. O calor do espinafre e da massa fará com que o queijo derreta.
Servir.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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