Prepare esta receita de gratinado de legumes e desfrute das festas de dezembro com acompanhamentos deliciosos. Este é um prato saudável e cheio de sabor.
1 copo do cebola cambray, cortados ao meio, sem talo
2 copos do leite
2 colheres de sopa do óleo de oliva
a gosto do sal
a gosto do pimenta preta
3 colheres de sopa do amido de milho
1 colher de chá do noz-moscada em pó
1 ovo
1 copo do pão ralado
1/2 cebolas roxas, em tiras
1/2 copos do queijo Gouda, ralado
1/2 copos do queijo mozzarella, ralado
1/2 copos do queijo parmesão, ralado
Preparação
50 mins
45 mins
Baixa
Branqueie a couve-flor e o brócolis em uma panela com água fervente e sal. Coloque os legumes em um recipiente adequado para assar.
Adicione a cebola cebola em uma frigideira com azeite de oliva e doure em fogo médio de todos os lados.
Quando a cebola estiver douradinha, adicione o leite e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Depois, com a ajuda de pinças, retire a cebola e adicione ao recipiente onde estão a couve-flor e o brócolis.
Desligue o fogo e adicione o amido de milho, o ovo, a noz-moscada, misture perfeitamente e, finalmente, adicione a farinha de rosca. Reserve.
Adicione a mistura de queijos e as tiras de cebola roxa. Leve ao forno por 10 minutos a 180° C para gratinar.
Sirva o gratinado de legumes quente como acompanhamento.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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