Frango de Natal Temperado

Inés Miselem
Esta receita de frango temperado é simples e deliciosa, pois para fazer o tempero você só precisa dourar um pouco os ingredientes e depois batê-los no liquidificador. O frango é assado e, se desejar, você pode recheá-lo com carne moída e frutas secas, para uma versão de jantar de Natal.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 frango inteiro
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal, para o tempero
  • 1 copo do cebola, cortada em pedaços médios para o tempero
  • 2 copos do tomate, cortado em pedaços para o tempero
  • 2 dentes do alho, para o tempero
  • 1 copo do pimenta guajillo, hidratados e sem sementes para o tempero
  • 1 pimenta pasilla, hidratado e sem sementes para o tempero
  • 1 copo do água, para o tempero
  • 1 fatia do canela, para o tempero
  • a gosto do sal, para o tempero
  • a gosto do pimenta, para o tempero
  • 1 copo do laranja, fatia para decorar
  • tomilhos, para decorar
Preparação
2h
1h 30 mins
Baixa
  • Em uma panela, aqueça o óleo e cozinhe a cebola, o alho e o tomate por 5 minutos.
  • Adicione as pimentas, a canela em pau, a água, sal e pimenta e cozinhe por 15 minutos.
  • Bata tudo no liquidificador para fazer o tempero e reserve.
  • Pincele o frango com o tempero usando um pincel. Coloque sobre uma assadeira e amarre as pernas como mostrado no vídeo.
  • Asse o frango por 1 hora a 200 °C.
  • Sirva o frango sobre uma assadeira e decore com laranjas fatiadas e tomilho.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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