Presunto Glaseado de Abacaxi e Maple

Name: Presunto Glaseado de Abacaxi e Maple
Prep time: 15 mins
Cook time: 35 mins
Total time: 50 mins
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 copos do manteiga, em cubos médios; 3 copos do suco de abacaxi; 1/4 copos do açúcar mascavo; 1/2 copos do mostarda Dijon; 1 copo do mel de bordo; 2 1/2 quilos do presunto de perna; suficiente -> 0|suficiente do sal; suficiente -> 0|suficiente do pimenta; 2 colheres de sopa do cominho moído; a gosto do abacaxi, fatias, com casca, para decorar; a gosto do alecrim fresco, para decorar; a gosto do framboesa, para decorar

Royal Prestige

Experimente este delicioso presunto glaseado com um molho de abacaxi, mel de maple e mostarda Dijon. O melhor de tudo é que ficará muito suculento e impregnado de todos os sabores graças à Frigideira Novel 10.5” Royal Prestige®.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1/2 copos do manteiga, em cubos médios
3 copos do suco de abacaxi
1/4 copos do açúcar mascavo
1/2 copos do mostarda Dijon
1 copo do mel de bordo
2 1/2 quilos do presunto de perna
suficiente -> 0|suficiente do sal
suficiente -> 0|suficiente do pimenta
2 colheres de sopa do cominho moído
a gosto do abacaxi, fatias, com casca, para decorar
a gosto do alecrim fresco, para decorar
a gosto do framboesa, para decorar

Preparação

15 mins

35 mins

Baixa

Derreta a manteiga em uma Frigideira Novel 10.5” Royal Prestige® em fogo médio. Em seguida, adicione suco de abacaxi, açúcar, mostarda Dijon e mel de maple. Cozinhe o glaseado por 5 minutos ou até reduzir ligeiramente. Reserve.
Sobre uma tábua Royal Prestige®, corte linhas diagonais e horizontais no presunto com uma faca Santoku de 3 ½ Royal Prestige®; insira a faca aproximadamente 5 mm para que o glaseado penetre.
Pincele o presunto com o glaseado, coloque em uma Frigideira Novel 10.5” Royal Prestige® e regue um pouco mais com o glaseado. Asse a 180 °C por 25 minutos. Regue a cada 15 minutos para que o presunto fique perfeitamente glaseado.
Quando o presunto glaseado de abacaxi e maple estiver ligeiramente dourado, retire do forno, coloque em uma bandeja e decore com abacaxi, alecrim fresco e framboesas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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