Ratatouille Natalino

Name: Ratatouille Natalino
Prep time: 15 mins
Cook time: 25 mins
Total time: 40 mins
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 2 copos do batata, média, em fatias de 2 mm; suficiente -> 0|suficiente do água, para pré-cozinhar as batatas; suficiente -> 0|suficiente do sal, para pré-cozinhar as batatas; 2 colheres de sopa do manteiga; 2 colheres de sopa do farinha; 4 copos do leite integral; 1 colher de sopa do noz-moscada, moída; suficiente -> 0|suficiente do sal; suficiente -> 0|suficiente do pimenta; 2 copos do peito de peru, cozido e desfiado; 1 copo do cebola; 1 colher de sopa do alho, finamente picado; 3 copos do puré de tomate, frito; 1/4 copos do manjericão, finamente picada; suficiente -> 0|suficiente do sal; suficiente -> 0|suficiente do pimenta; 2 copos do tomate cereja, em fatias de 2 mm; 2 copos do berinjela, em fatias de 2 mm, previamente salgado e enxaguado para remover o amargor; 2 copos do abóbora redonda, em fatias de 2 mm; 2 copos do queijo manchego, ralado; suficiente -> 0|suficiente do folha de manjericão, para decorar

Royal Prestige

Mime sua família com esta receita de ratatouille natalino! Daremos um toque especial ao gratiná-lo, você verá como é fácil preparar este prato graças à frigideira Deluxe Easy Release de 10”!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

2 copos do batata, média, em fatias de 2 mm
suficiente -> 0|suficiente do água, para pré-cozinhar as batatas
suficiente -> 0|suficiente do sal, para pré-cozinhar as batatas
2 colheres de sopa do manteiga
2 colheres de sopa do farinha
4 copos do leite integral
1 colher de sopa do noz-moscada, moída
suficiente -> 0|suficiente do sal
suficiente -> 0|suficiente do pimenta
2 copos do peito de peru, cozido e desfiado
1 copo do cebola
1 colher de sopa do alho, finamente picado
3 copos do puré de tomate, frito
1/4 copos do manjericão, finamente picada
suficiente -> 0|suficiente do sal
suficiente -> 0|suficiente do pimenta
2 copos do tomate cereja, em fatias de 2 mm
2 copos do berinjela, em fatias de 2 mm, previamente salgado e enxaguado para remover o amargor
2 copos do abóbora redonda, em fatias de 2 mm
2 copos do queijo manchego, ralado
suficiente -> 0|suficiente do folha de manjericão, para decorar

Preparação

15 mins

25 mins

Baixa

Em uma Panela de 6 Quartos Novel Royal Prestige®, com água fervendo suficiente, adicione sal e cozinhe as batatas por 3 minutos.
Retire da água e coloque em um prato com papel absorvente. Reserve.
Em uma Frigideira Novel 10.5” Royal Prestige®, adicione a manteiga e derreta em fogo médio. Adicione a farinha formando um roux para começar o molho. Quando obter uma cor dourada clara, adicione o leite aos poucos, mexendo com um batedor de arame para evitar grumos.
Cozinhe de 5 a 7 minutos ou até obter um molho espesso. Tempere com noz-moscada, sal, pimenta e o peru. Misture e reserve até o uso.
Preaqueça sua frigideira Deluxe Easy Release de 10” em fogo médio por 30 segundos e unte com um pouco de óleo, depois adicione a cebola e o alho e cozinhe por 2 minutos em fogo médio ou médio-baixo até dourar ligeiramente. Posteriormente, adicione purê de tomate, manjericão, sal e pimenta. Misture e cozinhe o ratatouille por 5 minutos.
Asse o ratatouille natalino a 180 °C por 20 minutos. Deixe esfriar por alguns minutos e decore com folhas de manjericão.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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