Vou te ensinar como preparar e montar uma casinha de biscoito. Uso a receita de biscoitos de manteiga, mas você pode trocá-la para fazer biscoitos de gengibre ou outros.
250 gramas do manteiga sem sal, à temperatura ambiente
1/2 colheres de chá do sal
1 colher de chá do Baunilha líquida
4 gemas de ovo
1 caramelo, translúcido
gomas de mascar, e doces natalinos
granulado de chocolate, granulados, confeitos
2 claras de ovo
500 gramas do açúcar em pó, previamente peneirada
Preparação
30 mins
15 mins
Metade
Forno pré-aquecido a 180° C
Para a massa dos biscoitos de manteiga: Misture farinha, açúcar, manteiga e sal com uma batedeira ou processador de alimentos ou com as mãos limpas. Adicione as gemas de ovo e a baunilha. Misture até ter uma massa suave e sem grumos.
Em uma superfície com farinha, amasse e faça uma bola. Guarde na geladeira em um saco resselável por cerca de 2 horas.
Abra a massa recém-retirada da geladeira sobre um papel manteiga. Coloque outro papel manteiga por cima e achate com um rolo até ter uma espessura de cerca de 4 mm. Coloque na geladeira por uns 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180º C e retire a assadeira da geladeira. Faça cada uma das peças das paredes da casa usando um molde e uma faca. Separe cada peça por pelo menos 1 cm. Use um cortador de biscoitos para fazer a janelinha da frente e outras peças que você queira ter. Quebre o caramelo translúcido e coloque-o dentro do que serão as janelas.
Asse durante 10-15 minutos. O tempo depende de cada forno, retire os biscoitos quando as bordas ficarem marrons e deixe esfriar.
Prepare o glacê. Bata as gemas até obter o ponto de neve e comece a adicionar o açúcar de confeiteiro aos poucos. Separe e pinte usando corantes líquidos das cores que precisar.
Usando um bico nº 2, comece a decorar cada uma das peças com o glacê branco. Use o glacê como cimento para colar os doces.
Monte a casa e dê os toques finais, como a neve, um caminho de goma, etc.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?