Salada de Natal de Beterraba

Comer y Crecer
Também conhecida como Salada Nochebuena, esta receita de salada de beterraba é um clássico dos jantares de dezembro mexicanos. Trata-se de um prato refrescante e doce, com sabores cítricos e perfumados, que além de ser delicioso é uma boa salada para a temporada de outono e inverno, e pode ser uma opção perfeita para veganos. Acompanhe seu peru, lombo ou perna com salada de Natal e aproveite estas festas.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • suficiente -> 0|suficiente do água, quente
  • 2 copos do beterraba, picado em cubos médios
  • 1 copo do jicama, picada em cubos médios
  • 1 copo do maçã, picada em cubos médios
  • 2 copos do suco de laranja
  • 3 colheres de sopa do açúcar
  • 1 1/2 copos do amendoim, tostados
  • 1/2 copos do passa
  • folhas do hortelã
Preparação
10 mins
10 mins
Baixa
  • Em uma panelinha com água quente, cozinhe a beterraba por 10 minutos; escorra, resfrie e reserve.
  • Em um recipiente, misture a beterraba, a jícama e a maçã. Adicione o suco de laranja, o açúcar, o amendoim e as passas.
  • Sirva em pratos e decore com folhas de hortelã.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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