Chilapitas de Pepino e Maçã Verde

Lula Martín del Campo tem uma longa e bem-sucedida carreira gastronômica. Iniciou sua jornada no mundo da cozinha em 1995 e, desde então, se tornou uma referência da culinária em nosso país.Em 2011, a chef mexicana publicou seu livro Lulachef México Contempo, onde se inspirou nas receitas da cozinha mexicana que estiveram presentes ao longo de sua trajetória.
Ingredientes
4
Porções
  • 1 pepino, em cubos 1 pepino, em cubos
  • 2 maçãs verdes  , em cubos 2 maçãs verdes , em cubos
  • 2 colheres de chá do cebola roxa  , finamente picada 2 colheres de chá do cebola roxa , finamente picada
  • 1 colher de chá do pimenta caipira, finamente picado
  • 1 colher de sopa do hierbabuena, folhas, picadas 1 colher de sopa do hierbabuena, folhas, picadas
  • 3 colheres de sopa do suco de limão 3 colheres de sopa do suco de limão
  •  a gosto do sal  a gosto do sal
  • suficiente do chilapita de milho
  •  a gosto do pimenta piquín  a gosto do pimenta piquín
Preparação
10 mins
Baixa
  • Em uma tigela, misture o pepino, a maçã verde, a cebola roxa, o chile cuaresmeño, as folhas de hortelã e o suco de limão, tempere com sal.
  • Recheie as cumbuquinhas com a mistura anterior.
  • Sirva em um prato para compartilhar e polvilhe com chile piquín.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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