O milho é um dos ingredientes essenciais da gastronomia mexicana, pois é a base de pratos tão tradicionais como o pozole, um prato de origem pré-hispânica que ainda desfrutamos até os dias de hoje. Atualmente, existem várias versões: verde, branco e vermelho, que são preparados com frango, porco, frutos do mar e até opções vegetarianas.Nesta ocasião, no kiwilimón, ensinamos como preparar milho para pozole passo a passo, ¡isso fará a diferença na hora de cozinhar pozole!