Enchiladas suíças kiwilimón

Mara Alpizar
Um dos clássicos da cozinha mexicana são as enchiladas, que podem ser recheadas com frango, queijo, ovo, batata e mais. Além disso, depois são cobertas com molho verde, vermelho, de poblano e mais. Embora todas as receitas de enchiladas sejam deliciosas, as suíças são uma das mais favoritas, pois o molho é muito cremoso e leva queijo gratinado, nós trazemos a receita das chefes de kiwilimón!Aproveite essas tradicionais e deliciosas enchiladas suíças verdes, pois são o antojito mexicano ideal para mimar sua família qualquer dia da semana. O melhor de tudo é que essas enchiladas são preparadas com ingredientes acessíveis e fáceis de conseguir.Clique aqui para ver mais receitas de enchiladas!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 quilo do tomate, para o molho
  • 5 pimentas serranas, para o molho
  • 1/4 cebolas, para o molho
  • 1 dente de alho, para o molho
  • 1 ramo do coentro, para o molho
  • 1 copo do nata azeda, para o molho
  • 1/4 copos do caldo de frango, para o molho
  • 1 colher de sopa do óleo
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • 2 colheres de sopa do óleo
  • 8 tortilhas de milho
  • 2 copos do peito de frango, desfiado
  • 1 copo do queijo manchego
  • a gosto do nata azeda, para decorar
Preparação
10 mins
8 mins
Baixa
  • Cozinhe os tomates e as pimentas em uma panela com água suficiente até que estejam cozidos.
  • Bata os tomates e as pimentas com a cebola, o dente de alho, o coentro, o creme de leite e o caldo de galinha até obter um molho.
  • Aqueça o óleo em uma panela, despeje o molho e cozinhe por 3 minutos.
  • Despeje o óleo em uma frigideira em fogo médio, frite levemente as tortillas, recheie com o frango, enrole e coloque em um refratário.
  • Cubra as enchiladas com o molho, polvilhe com o queijo e asse por 5 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.
  • Sirva as enchiladas suíças verdes com um pouco de creme.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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